Mousse de Limón

Bueno, llevo queríendo hacer esta receta desde que me dijeron que soy intolerante a la lactosa y ya va para dos años...jejeje. Así que hoy he investigado y he visto en el siguiente blog una receta para hacer leche condensada sin lactosa.
Es muy fácil!!! Sólo necesitamos la misma cantidad de leche (sin lactosa y preferiblemente entera) que de azúcar, por ejemplo 300gr de leche y 300 de azúcar.
Ponemos la leche a calentar en un cazo y le añadimos el azúcar removiendo hasta que se deshace el azúcar. Luego dejamos a fuego medio hasta que se evapore el agua de la leche un poquito y sin parar de remover para que no se nos queme el fondo!!! Cuando haya cogido la textura que queremos, lo apartamos del fuego, la ponemos en el envase que queramos, dejamos enfriar y a disfrutar!!!!! Si quereis que quede un poco más espesita sólo teneis que añadir un poquito de maicena disuelta antes en leche.

Bueno pues ya podemos hacer nuestra receta!!!!!!!
Para hacerla necesitamos:
- 4 yogures sin lactosa.
- 250gr de leche condensada sin lactosa.
- El zumo de 2-3 limones, al gusto.
- Azúcar (opcional).

Tan tan tan fácil como poner todos los ingredientes en un bol y batir con la batidora hasta que quede todo bien mezclado y con consistencia de crema. Cuando lo hayamos mezclado bien lo ponemos en tarrinas, copas o donde quede bonito y lo dejamos enfriar 1 hora aproximadamente.
Podeis decorar con un poquito de galleta picada por encima, trocitos de fresa o naranja, menta, como más os guste!!! :D
Es un postre facilísimo y riquísimo!!! :D